みぞれ酒ってなんだろう

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みぞれ酒というものをご存じでしょうか?
私は先日テレビで初めて見たのですが、紙パックに入った日本酒を凍らせてシャーベット状にしたものだそうです。
日本酒を凍らせるとアルコール成分と水が分離してしまうそうですが、
そうならないように研究、開発されたというのがすごいと思いました。

凍らせることによってキリっとした辛口の日本酒の味わいになっているそうです。
みぞれ酒を氷代わりに使ってオレンジジュースやカルピスのカクテルにすると、
日本酒が苦手な人でも美味しく飲めるそうです。

普段日本酒をほとんど飲まない私もこれはやってみたいと思いました。
今度酒屋に行ったときに日本酒コーナーで探してみようと思っています。見つかるといいな。